Riso al manzo: chicchi con cellule bovine

Immaginatevi chicchi di riso che contengono cellule di manzo: i ricercatori sudcoreani hanno realizzato questo incredibile risultato. Utilizzando chicchi di riso come base, sono riusciti a far crescere cellule muscolari e adipose animali, aprendo la strada a nuove fonti alimentari. Il professor Jinkee Hong dell'Università Yonsei di Seoul spiega che questo 'riso al manzo' è un'innovazione senza precedenti. I chicchi vengono trattati con enzimi per favorire la crescita cellulare e poi infusi con cellule bovine coltivate. Il risultato è un riso ibrido rosa con più proteine e grassi rispetto al riso tradizionale, e un gusto unico che mescola sapori di manzo, proteine vegetali, burro e cremosità. Un esperimento sorprendente che potrebbe rivoluzionare il settore alimentare.