No dieta gluten-free senza diagnosi.

Iniziare una dieta senza glutine prima della diagnosi di celiachia è un errore comune. La gastroenterologa Fabiana Zingone sottolinea l'importanza di seguire le Linee guida della Sige per evitare complicazioni nel percorso diagnostico. Secondo gli esperti, il percorso diagnostico prevede un prelievo di sangue per la ricerca degli anticorpi anti-transglutaminasi IgA. La celiachia coinvolge circa 251mila pazienti in Italia, con un aumento delle diagnosi negli ultimi anni. Zingone afferma che la patologia può essere scoperta a tutte le età e va monitorata nel tempo. Attualmente, la vita senza glutine rimane l'unica terapia contro la malattia infiammatoria, mentre si lavora su terapie di supporto per i danni intestinali. A Padova, si sta studiando la possibilità di evitare la gastroscopia in alcuni casi, basandosi solo sui test del sangue ripetuti.