Domenica scorsa, una squadra di panettieri francesi ha stabilito un nuovo record mondiale sfornando una baguette lunga 140,53 metri a Suresnes, vicino a Parigi. Il Guinness dei Primati per uno degli emblemi della cucina francese torna 'a casa' dopo che per cinque anni era stato detenuto dai fornai italiani che nel 2019 a Como avevano cotto una baguette lunga 132,62 metri. La baguette tradizionale francese deve essere lunga circa 60 cm, fatta solo con farina di grano, acqua, sale e lievito e pesare circa 250 grammi. Quella da record è lunga circa 235 volte quella normale. Joanne Brent, giudice del Guinness World Record, ha spiegato che oltre alla misurazione devono essere rispettate regole igieniche e tradizionali durante la preparazione. Una parte della baguette è stata condivisa con il pubblico presente, mentre il resto è stato distribuito ai senzatetto.
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