Il formaggio Dop punta all'eccellenza nel mondo
Il Grana Padano sta conquistando il mondo: al 31 dicembre scorso sono stati esportati 101 milioni di formaggi, quasi più di quelli consumati in Italia. Stefano Berni, Direttore Generale del Consorzio di Tutela del Grana Padano, ha dichiarato che entro il 2024 si prevede un sorpasso nel consumo estero rispetto a quello interno. Con la sua bassa percentuale di grassi, il Grana Padano si sta affermando come un punto di eccellenza nel panorama del food italiano, puntando anche su mercati difficili come il Medio Oriente. Il futuro del formaggio Dop si prospetta brillante e ricco di opportunità oltre i confini nazionali.
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