Zuppa rosa lituana: Saltibarsciai

In Lituania la zuppa è in rosa. Sembra finta, da gioco delle Barbie, ma è invece commestibile e fa parte della cultura antica locale. Si consuma fredda ed è a base di barbabietola. Il saltibarsciai, piatto tipico della Lituania, conquista sempre più fan grazie anche ai social che hanno contribuito a farla conoscere tramite video e foto di commensali in totally pink, con un effetto sono su tono, dalla tavola al vestiario. “Beh, è ​​la migliore zuppa che ci piace. D'estate non possiamo vivere senza. Chiunque, dai bambini fino ai più anziani mangiano questa zuppa ogni giorno d'estate” raccontano gli avventori: “È l'unica cosa che mette d'accordo tutti”. Oltre alle barbabietole la ricetta - che ha variazioni a seconda della zona - chiede nella lista degli ingredienti anche il kefir, le uova, l'aneto e cetrioli.