Una decisione storica per rispondere alla domanda globale di proteine
Il ministero della Sanità di Israele ha preso una decisione storica, diventando il primo Paese al mondo ad autorizzare la vendita di carne coltivata da cellule bovine. Questa autorizzazione riguarda il prodotto sviluppato da Aleph Farms, una start-up di Rehovot. Secondo quanto riportato dai media, il Ministero ha giustificato questa scelta considerando la crescente domanda globale di proteine e l'importanza di produrre alternative alimentari di origine non vivente. Fino ad oggi, solo la carne coltivata di pollo era stata autorizzata negli Stati Uniti e a Singapore.
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