Il simbolo gastronomico pugliese in corsa per il riconoscimento internazionale
Il pane di Altamura, prodotto Dop dal 2003, è un'icona ultracentenaria della Puglia. Ora punta a diventare Patrimonio Immateriale Unesco. Lucia Forte, presidente del Consorzio di tutela, esprime fiducia nell'unicità e nell'eccellenza del prodotto: "Merita una consacrazione internazionale". L'iter è in corso, con le carte che passano al Governo e all'ufficio del Patrimonio mondiale.
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